近日，多地发出倡议，倡导用餐者使用公筷。长期以来，围桌共食已成为普遍习惯。对不少人来说，把好吃的饭菜夹到客人碗里，是热情待客的礼数，是显示亲近的举动。大家对这样的饮食习惯习以为常，似乎没什么不好，还有人觉得用公筷显得生分，有怠慢客人之嫌。但事实是，公筷和私筷不分，热情和关爱中却隐藏着危险。

　　据世卫组织统计数据表明，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。从这个角度来说，带着传染病菌的筷子，就成了致病的帮凶，而那些原本一番好意用私筷夹菜的行为，也无形中对他人的健康造成了危害。使用公筷，则可以减少交叉传染，防止病从口入。

　　餐桌细节非小事，一筷一勺见文明。健康文明习惯的养成，需要全社会共同努力。当然，改变人们长久形成的用餐习惯，不是件容易的事，也绝非一朝一夕之功。餐饮企业要主动给顾客提供并宣传使用公筷，创造一个使用公筷的便利环境；权威医疗卫生机构及媒体要耐心宣传引导，让科学健康的生活方式更加深入人心；民众要充分认识到使用公筷的好处，让使用公筷成为自觉行动、成为一种常态，在全社会形成文明健康的用餐新风尚。