孩子们碗中没有剩饭。图片来源：驻马店文明网

　　“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺，也是反映社会文明的重要窗口，更体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。11月20日上午，记者分别对驻马店市内的一些餐馆、学校以及市民进行了采访，发现市区各餐饮行业和广大市民的节约意识提高，“文明餐桌”氛围日渐浓厚，“光盘行动”已成为市民就餐的好习惯。

　　“光盘”意识很强

　　勤俭节约自古以来就是我国的传统美德，“光盘行动”正是对这一美德的传承。记者采访了在驻马店城区一些饭店用餐的市民发现，有不少市民、餐饮单位已经有了很强的“光盘”意识，并为此努力。

　　上午11时过后，到黄淮学院北区龙湖餐厅用餐的同学逐渐多了起来。

　　记者看到，餐厅上方的墙壁上张贴着“饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。”等标语。

　　记者观察了10分钟，发现一些同学选择多人分享几份餐，有的则是一人食用一份餐，大部分学生都能做到“吃光盘中菜”，只有个别学生的餐盘中有少量饭菜剩下。

 

黄淮学院一餐厅的节俭标语。图片来源：驻马店文明网

　　“今天早饭吃得有点儿晚，不太饿，所以剩了几口面条，平时这一份炒面我能吃完。”一位刚用完餐的同学有点不好意思地说。

　　采访中记者了解到，现在学生的生活条件普遍都不错，就餐时有很多选择，例如点外卖、和同学外出吃饭等。虽然消费水平高了，但大多数同学表示，都很认同“光盘”的理念，就餐时尽量避免浪费。

　　“我们现在还没有独立生活，也没有经济来源，都是依靠父母。父母挣钱不容易，所以，避免任何形式的浪费都是每位同学应该做的。”一名同学说。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，是我们很小就学过的诗句，每一粒粮食都来之不易，都值得我们珍惜。”市民周女士说，很多人请客时，觉得饭菜多点一些才有面子，剩的饭菜，又不愿意打包，觉得丢人。如今“光盘”特别好，饭菜够吃就行，剩饭剩菜打包带走，这应该成为更多人的自觉行动。

　　“我认为，勤俭节约永不过时，‘光盘’才应该是餐桌上最大的文明。”正在市解放大道西段一家饭店吃饭的张女士告诉记者:“我们一家三口来这里吃饭，点了一荤一素外加一份汤。菜量刚刚好，三个人少点一个菜，吃得很干净，没有造成浪费。”

　　中午11时30分，记者在驻马店市区一学校餐厅，看到学生们都能把碗里的饭菜吃完，正在用餐的一名学生说：“农民种粮食很辛苦，我们不能浪费，每次吃饭我都不剩饭菜。”说着，端起吃完的碗让记者看。

饭店的文明提醒。图片来源：驻马店文明网

　　打包已成习惯

　　11月20日中午，记者来到驻马店市雪松大道中段一家饭店，随机观察了6桌客人，有4桌基本做到“光盘”，另外两桌客人也都将剩菜打包。

　　“现在每天的剩菜剩饭比以前明显少了。”饭店的老板张女士告诉记者，出于经营需要，自己特别留意客人用餐习惯，总体感觉超出实际需要多点菜的现象越来越少，饭后要求将剩菜剩饭打包的更加普遍。

　　“以前总觉得请客吃饭，不多点几个菜显得不够郑重，一顿饭吃下来，如果杯盘皆空，做东的会很没面子。”市民彭先生告诉记者，现在自己不会再为所谓的“面子”纠结，被请的亲朋好友也都能够理解。

　　文明就餐的普及也让很多饭店的服务更加周到，驻马店市民感到十分贴心。市民王先生几天前和朋友聚餐来到一家饭店，原计划消费600元，在服务员的引导下按需点菜，最后结账时只花了400多元钱。

　　张女士说，她们家都是“光盘行动”的践行者，女儿在学校吃饭从来不剩饭菜，而她和丈夫在单位食堂吃饭也都是少拿一份菜，争取每一餐都光盘。“作为市民，我们去餐厅吃饭一般是吃多少点多少，如果没有吃完的话，我就会将剩下的食物打包，不造成浪费。”

　　在驻马店市区一家饭店，记者看到刚用完餐的几个年轻女孩正在打包剩下的饭菜。当记者问她们为什么要打包时，她们回答：“美食不能浪费，不能光盘，就要打包带走。”采访中，记者发现越来越多的市民自觉加入到“光盘行动”中。

　　温馨提醒暖心

　　采访中，记者发现，大家都在用实际行动，遏制舌尖上的浪费，“光盘行动”渐入人心。主动提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为我市餐饮店的温馨服务之一。

　　“你们只有3个人，已经点了6个菜，我们店的菜量足，要不然你们先吃着，不够了再点，以免浪费。”驻马店市区一家饭店工作人员告知一名顾客。

　　记者在该饭店餐桌上看到摆放着“文明用餐”的提示牌。当客人入座点菜时，服务员会主动提醒客人适量点菜，以免造成浪费。当客人结束用餐而桌上还有没吃完的菜时，主动询问客人是否需要打包，已成为众多饭店服务员的“必修课”。

　　该餐厅经理告诉记者：“以前市民觉得打包没面子，如今随着市民素质的不断提升，打包和按量食用的市民越来越多，大家的光盘意识明显增强，已经形成一种良好的社会风气。”

　　“作为店家，我们督促客人厉行节约，并按照客人多少，对菜量、菜单进行合理建议和设计，既让客人吃好，又避免浪费。”该店经理说。

　　记者随后在驻马店市区几家餐饮店看到，餐厅四周显眼的位置都张贴着文明就餐宣传画，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“文明用餐，节约惜福”……这些提示牌时刻提醒着顾客要节俭用餐，为整个餐厅营造了良好的用餐氛围。

　　“在客人点餐、用餐过程中，我们都给予引导，向他们宣传和倡导‘光盘行动’。”从事餐饮服务的李女士说，“文明餐桌”不仅是传承和发扬勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德，而且对于提升城市文明品位、推动文明城市创建都具有积极的推动作用。

　　“餐饮企业要当好文明餐桌的先行者，让文明节约成为餐饮企业的一种道德意识和文化共识，并持之以恒坚持下去。”市餐饮服务行业的一负责人说。（驻马店文明网）